¿Cuál es la función del intestino delgado?

En el intestino delgado tiene lugar la mayor parte de la digestión. En la primera porción del intestino delgado, llamada duodeno, se vierten los jugos del hígado y del páncreas sobre el quimo, que es el producto final de la digestión en el estómago. El hígado produce un líquido verde llamado bilis, que ayuda a digerir las grasas, el cual, mientras no es necesario, se almacena en una bolsita denominada vesícula biliar. El páncreas produce diferentes enzimas que son esenciales para completar la digestión de las grasas, las proteínas y los hidratos de carbono. Una vez reducidas las sustancias a pequeñas partículas, se produce el proceso de absorción en el intestino delgado, al atravesar su pared para incorporarse al torrente sanguíneo, a través del cual será llevado a todas las células del cuerpo. Cuanto mayor sea el intestino, mejor se realizará la absorción. Por ello, existen numerosos pliegues, llamados vellosidades, que tienen como fin asegurar una óptima absorción de los nutrientes.